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甜水面怎么做好吃

发布时间:2022-12-12 14:39 作者:寻味少女 点击: 【 字体:

甜水面怎么做好吃?如果你对这个不了解,来看看!

沈阳私藏好吃甜水面,绝了,下面一起来看看本站小编寻味少女给大家精心整理的答案,希望对您有帮助

甜水面怎么做好吃1

沈阳私藏最好吃甜水面 一周连吃三天狠狠夸艮啾啾的甜水面遇上风干鸡

爱吃甜水面才不是我的错

 

 

吃过就爱到不行的粗面条子在铁西开店了!!还有油香油香的风干鸡和锡纸羊腿

 

 

这一顿真是大大的满足了

还有一道甜辣甜辣的辣鱼中香到冒泡

袁老二甜水面 齐贤街91号

风干鸡

这只鸡可是称得上滋味十足了

油光锃亮的鸡皮就闪着好吃的光

 

 

掰开之后汁水丰盈,鸡肉香而不柴,好吃~

锡纸烤羊腿

谁能拒绝这根紧致多汁的锡纸烤羊腿肌肉发达的羊羊总是特别诱人

撕开羊腿,筋头地方无敌香!!

 

 

甜水面

艮啾啾的大面条子我真的爱,辣椒油巨香甜甜的酱汁挂在面条上,劲道口感太棒了

 

 

甜水面怎么做好吃2

 

去过四川的小伙伴

一定对成都念念不忘吧!

常听到有人说

成都,适合生活的地方

 

 

对于吃货的仔仔来说

确实如此,去了就走不掉了~

 

 

仔仔今日小吃推荐:四川甜水面

是不是觉得奇怪

面条是甜的,能吃吗?

有这个想法你就错了

不试试怎么知道好不好吃呢?

 

 

 

仔仔推荐:四川甜水面

 

步骤

200g红糖、200g老抽、1颗八角、1小段桂皮、2片香叶、1颗草果、3粒丁香和少许小茴香一同倒入锅内,小火慢熬至粘稠(期间不停搅拌防止糊底),倒出过滤,加盖常温静置1天以上,备用。

 

 

 

 

 

 

 

1、在案板上或取一料理碗,放250g中筋面粉,中间挖一坑,加入120g清水和2g盐,搅拌成絮状后,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,静置醒发30分钟。

 

 

 

2、将醒发好的面团放在撒有少许面粉的操作台上,用擀面杖擀成8mm左右的厚度。

 

 

 

3、再用刀切8mm左右宽的长条,抓住两头稍稍拉伸。

 

 

 

 

 

 

4. 起锅烧沸水,下锅。

 

 

 

 

5. 煮至面条浮起后,捞至碗中,浇上2勺复制酱油、1勺油泼辣子、2勺芝麻酱,蒜泥看个人口味加蒜泥。

 

 

 

 

6、撒上少许花椒面、黄豆粉和花生碎,拌匀,甜水面完成!

 

 

 

 

 

面条很有嚼劲

再加上酱料的味道

顺滑的吸进嘴里~

完美呀!

.......

(图文综合网络,侵删)

 

甜水面怎么做好吃3

 

甜水面是成都的特色小吃之一,面条粗且劲道,入口微甜,有花生和花椒的香味,香麻过瘾,面条根根都销魂。

 

 

想吃甜水面,就自己做,因为当地做的味道远远不如在成都的好吃。去年到成都游玩,品尝了那里的特色美食:火锅、担担面、钵钵鸡等,才发现原来在自己当地打着成都味道的小吃和火锅的店家,味道差的不止十万八千里。成都的辣是香辣,入口微辣,不烧心,吃完后满嘴留香。而当地做的成都小吃和火锅除了辣,再无其他味道,饭后只觉烧心,烧胃。

今特想吃甜水面,自己在家揉面,擀面,没花太多的功夫,一碗销魂甜水面就做好。制作方法可没想的那么难,几步就能学会。想吃?就赶紧看看是怎么做的吧。

 

 

【家常甜水面】

主要食材:面粉、花椒、辣椒、芝麻酱

【制作方法】

面粉中加少许盐,和成面团,加盐会使做出来的面条更劲道。

 

 

揉好的面团醒上20分钟。

 

 

醒面团的时候,可以调汁:生抽两勺,白糖两勺,蚝油一勺,老抽半勺着色,用花椒热油泼一下,搅拌均匀即可。(花椒炸香捞出,只取热油)

 

 

炸点花生米,捣成花生碎。

 

 

开始做面条

醒好的面条揉几下就变得很光滑。

 

 

擀成面饼,我擀的是半厘米的厚度。(其实擀成1厘米的厚度吃起来更有嚼劲,但我胃消化不太好,半厘米的厚度吃起来正好)

 

 

切成长条。

 

 

水滚后,用手稍微拉一下面条两端丢入锅中。

 

 

煮好的面条盛出,淋入调好的调味汁,红油辣椒,芝麻酱,最后撒上花生碎,搅拌均匀即可。芝麻酱用生抽、清水稀释。

 

 

搅拌均匀的甜水面,色香味俱全,喜欢一定要收藏了。

我做的面条偏宽,而成都正宗甜水面是如筷子的粗细,在家里做就按照自己的喜好来做就行。

 

 

正宗甜水面的调味汁十分有讲究,是用复制酱油,口味回甜,是成都的特色。复制酱油对外并没有十分详细的做法,如果你想吃特正宗的甜水面,那就去成都吧。如果你想过过嘴瘾,解解馋,那就按照我做的步骤,味道绝对不会令你失望,唇齿留香,吃完还想再来一碗。

 

 

 

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