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炖鸡的做法是什么?

发布时间:2022-05-21 14:14 作者:沈岑 点击: 【 字体:

炖鸡的做法是什么??如果你对这个不了解, 今日,小编巧巧来大家科普一下,希望对大家有所帮助。

炖鸡的做法是什么?

板栗炖。清炖。去中药店有炖鸡的药包卖。

炖鸡的做法是什么?

电砂锅炖鸡汤:

准备用料:土鸡1只、香菇1把、油适量、盐适量、黄芪几片、枸杞1把、姜几片。


步骤一、食材准备好。

步骤二、香菇泡发。

步骤三、土鸡宰杀干净备用。

步骤四、锅里倒入半锅水,放几片姜。

步骤五、将鸡整只放进去。

步骤六、烧开后,撇去浮默默,将鸡捞出来。

步骤七、放入砂锅,加入半锅水。

步骤八、在泡发的香菇上打上十字花刀。

步骤九、将香菇和黄芪放进去。

步骤十、设置好自己需要的键,一个小时左右,鸡炖好了。

步骤十一、撒入少许盐,加入枸杞,稍微搅拌即可出锅。

步骤十二、成品。

炖鸡的做法是什么?

辣椒炖鸡

所需材料:笨鸡1只,葱1棵,姜2块,干红辣椒2个,青辣椒2个,黄豆酱1汤匙,花生油半汤匙,八角2个,香叶1片,良姜1小块,酱油2勺,盐3克,料酒2勺

具体做法:

第一步, 剁好的鸡块洗干净,多洗几次洗出血水,倒入烧开水的锅中汆烫出来浮沫,汆水时加些料酒和姜片去腥,捞出沥干水分,锅中倒入花生油,把鸡块倒入翻炒均匀;

第二步,准备好葱段和姜块,姜要切得多一些,能够使鸡肉去腥提味

第三步,鸡肉块一直不停翻炒,炒至水分收干,表面颜色变成金黄,炒出鸡肉里面的油;

第四步,继续不停的翻炒,等翻炒过程中听见噼里啪啦的声音,加入葱段姜块和干红辣椒翻炒一会儿;

第五步,倒入黄豆酱快速翻炒均匀,翻炒至每块鸡肉都沾上酱料,这个时候的鸡块金黄,香味已经出来啦;

第六步,倒入没过鸡肉的热水,加入除盐外的其它调味料,盖上锅盖大火煮开,再转中小火慢慢炖至鸡肉熟透软烂;

第七步,等炖至锅中汤汁浓稠,加盐炖煮入味,再倒入洗净切块的青辣椒翻炒入味就可以盛出开吃了,哈哈,好香的味道!

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