蒸茄子的家常做法

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蒸茄子的家常做法

步骤
蒸茄子的做法步骤11.茄子切条，码在盘子上。上锅蒸熟。
蒸茄子的做法步骤22.蒸茄子的过程中切葱蒜末，干辣椒去籽剪碎。
蒸茄子的做法步骤33.茄子蒸到软烂，将盘子中的水滗出去。
蒸茄子的做法步骤44.将葱蒜末和辣椒碎放到茄子上。
蒸茄子的做法步骤55.将调味料根据自己的口味调好，浇到茄子上。
蒸茄子的做法步骤66.将油烧到冒烟，离火3秒钟后浇到葱蒜末和干辣椒上即可。吃的时候与调味料拌匀。

蒸茄子的家常做法

蒸茄子的家常做法如下：

用料：

主料；茄子4个。

辅料；蒜4瓣、米醋适量、生抽适量、香油少许。

1、茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上。

2、用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟。

3、大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油。

4、搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来。

5、蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可。

扩展资料

地理分布

原产亚洲热带， 在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右；欧洲次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。

蒸茄子的家常做法

用料

茄子

面粉

鸡蛋

食用油

盐

香油

大蒜

面粉版蒸茄子的做法

圆茄子或者长茄子一个（千万不要用细长的像手指的那种），洗干净，去皮，切成细丝。

倒入少许食用油，搅拌均匀，在放入一个鸡蛋，搅拌均匀

倒入适量面粉，就是平时用的蒸馒头包饺子的面粉。使茄子均匀裹上面粉。

裹上面粉拌好的茄子如图，茄子很散，不会粘在一起。蒸锅放在煤气上面，锅内到水，把拌好的茄子放在笼屉上面蒸，就像平时蒸馒头一样，大概水开后蒸8分钟左右，茄子很容易熟的，不要蒸太久以免影响口感。

蒸好的茄子倒入干净的盆内，趁热放盐和香油搅拌均匀，等茄子不怎么热的时候，倒入蒜泥（大蒜捣碎）再搅拌均匀。然后就可以开吃啦，