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红豆汤的制作方法

发布时间:2022-05-21 14:13 作者:小小 点击: 【 字体:

红豆汤的制作方法?如果你对这个不了解,来看看! 下面一起来看看巧兔教学给大家精心整理的答案,欢迎收藏转载。

红豆汤的制作方法

最适宜夏天喝的绿豆汤原料: 绿豆一大碗、冰糖适量。做法: 步骤1:绿豆买回来,稍微挑一下,把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样,然后洗干净。步骤2:锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好,煮开后改用中火,当水分快要煮干时,你会发现锅底的汤很黑,那就用凉水冲洗两次。步骤3:为了够几个人喝的,所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮开,你会看见不少绿豆皮会浮在锅边,如果你喜欢吃绿豆皮的话,可以不捞出,我这里是捞出的,个人建议还是捞出比较清爽些。步骤4:加入冰糖,盖上锅盖,大火煮开,中火继续煮20分钟,绿豆酥烂,汤色碧绿,喜欢干的话时间就煮长点哦!步骤5:放入冰箱里或不烫的时候喝,感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效,夏天不嫌麻烦的话,在家可以多煮来喝喝。你用电饭锅煲就可以了,用白糖也行 桂圆大枣红豆汤 原料:干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。做法:1、红豆用清水洗净,浸泡2小时备用;2、桂圆去壳留肉备用;3、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸;4、加入桂圆;5、再次沸腾后,转文火煲60分钟。等汤稍稍凉了,可以调进半勺蜂蜜一起喝,味道会更清甜。  红豆汤冷食热食均宜,更是男女老少都适合的简单养生汤哦!材料 1 杯小红豆 5 又 1/2 杯水 (或可视喜好浓度酌量增减) 适量冰糖 作法 用清水将泡好的豆子冲洗一遍,并挑除不好的豆子,加入清水盖过红豆 2 吋,浸泡 8 至 12 小时,再将泡豆子的水滤掉。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾,并捞除表面白色的泡沫,再转成小火加盖煮至红豆熟软,待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。 注1:每种红豆煮软的难易度不一,除了在炉子上烹煮之外,也可以利用焖烧锅或慢锅来煮红豆。不过安琪拉曾经买过一包红豆,却只有用快锅才有办法煮软它。 注2:加盖烹煮时请留条缝让蒸气冒出,避免红豆汤溢出锅外。 注3:红豆最好需经清水浸泡的过程,但如果忘了提前泡红豆,有个省时间的方法,是将 1 杯豆加 4 倍的水,煮至沸腾后转成中小火继续煮 10 分钟,熄火后加盖静置 1 小时以上,再滤掉泡豆的水,换成清水煮成红豆汤 注4:红豆汤煮软后才能加入冰糖。可搭配 小汤圆 一起食用。

红豆汤的制作方法

制作材料
主料:赤小豆500克(建议:5人份量)
调料:白砂糖200克
制作方法
清热解毒红豆汤
1.先将红豆洗净,加水用旺火煮沸后;
2.改用文火焖至酥烂,然后加白糖煮沸后即可。
养生功效:赤小豆味甘酸性微寒,健脾利水,解毒消痈,消利湿热的作用。此汤消暑清热,利尿健胃,益肝脾肾等功效。 去水消肿汤
制法:将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日,沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火即可食用。
功效:有助养颜美容、益气养血、利水消肿。 去水消肿汤
制法:
原料:红豆200g、薏米150g、年糕250g
调料:冰糖50g
步骤一:准备以上食材和调料。
步骤二:将离火续煮锅里的水烧开,放入红豆、薏米、年糕、和冰糖。
步骤三:烧开后,提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅。
步骤四:续煮锅内锅放入续煮锅外锅后里面的食物还在沸腾。能持续沸腾30分钟,保温8个小时。
步骤六:40分钟后就可以开锅吃了。
步骤五:盖好外锅盖,让他自己熟吧。
没有年糕,可以用小汤圆,元宵代替。
功效:有助养颜美容、益气养血、利水消肿、补血生乳、通气除烦、清热解毒
小技巧:红豆提前浸泡2-3个小时或不用浸泡多煮几分钟。 莲子百合红豆沙
制法:红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时,煮沸清水,放入所有材料,煲两小时即可。
功效:健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。 红豆紫米汤
制法:将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜,江浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。
功效:利尿消肿,滋阴补肾,活血养颜。 红绿百合羹
制法:绿豆、红豆、百合各20克浸半小时,以大火煮沸后收至慢火至豆熟,加入适量盐或糖,咸食甜食皆可。
功效:清热美白,滋润肌肤。 桂圆大枣红豆汤
原料:
干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。
做法:
1、红豆用清水洗净,浸泡2小时备用;
2、桂圆去壳留肉备用;
3、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸;
4、加入桂圆;
5、再次沸腾后,转文火煲60分钟。 红豆汤
菜系及功效:肾调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱
主料:赤小豆3000克
调料:白砂糖200克
先将红豆洗净,加水用旺火煮沸后,再改用文火焖至酥烂,然后加白糖煮沸后即可。 红豆大补汤
食材:红豆50克、枣(干)5个、枸杞子10克、姜1块、红糖适量。
做法:
1、红豆洗净,浸泡一段时间,再重新洗净。
2、红枣、枸杞洗净,稍稍浸泡后再冲洗干净。
3、姜切片,将所有材料放入炖锅,煮成汤,即可饮用。

红豆汤的制作方法

1、电饭锅焖煮


家中有电饭锅,用它煮红豆汤特别方便,平时可以直接把红豆用清水浸泡3到4个小时,然后把它放到电饭锅中加入清水,烧开以后把电饭锅打到保温档上,过一会儿再加热煮制,如此反复,三到四次以后锅中的红豆汤就能煮好


2、少量加入碱面


平时大家想喝红豆汤时,如果时间比较紧迫,可以把红豆入锅以后加入少量的食用碱面,这样再把锅烧开以后再用小火熬煮,5到10分钟左右,锅中的红豆汤就能煮好,但是加入碱面煮红豆汤会让红豆的营养出现部分流失,不适合人们经常使用。

3、暖瓶做红豆汤


平时制作红豆汤时,还可以用家中的暖瓶来制作,最好的方法是把红豆浸泡几个小时,放入锅中加热煮开,然后直接把红豆和开水装入暖瓶中,盖好奶瓶盖,半小时以后,暖瓶中的红豆就能软糯开花,这是暖瓶中的红豆汤,就能倒出直接饮用。


4、冷热交替做红豆汤


很多人做红豆汤时都嫌它需要的时间比较长,其实这里有一个小窍门,大家可以把红豆用冰水浸泡,然后在锅中加清水,烧开以后,再把用冰水浸泡的红豆倒入倒锅中,继续煮制十多分钟,红豆就能开花,软糯锅中的红豆汤也能煮好,除此以外,还可以把浸泡的红豆放在冰箱中冷藏几个小时,取出以后直接倒入锅中加热,开锅以后三五分钟就能煮好

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