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小白菜的做法

发布时间:2022-05-21 14:13 作者:小小 点击: 【 字体:

小白菜的做法?如果你对这个不了解,来看看! 下面一起来看看巧兔教学给大家精心整理的答案,欢迎收藏转载。

小白菜的做法

第1种油渣小白菜。首先准备一些食材,需要五花肉,小白菜,还有盐,味精,醋,老抽。五花肉清洗干净之后切成块放到油里面炸成油渣,小白菜洗干净切成段。这里需要注意的是五花肉不能炸得太老。锅里面放入油烧热之后,下入油炸稍微炒一下,然后放入小白菜,加入盐醋,老抽一起翻炒,再加入味精,调一下味就可以起锅了。

第2种炝炒白菜。首先准备食材大白菜,干红辣椒,醋,白糖,盐,姜末,酱油,料酒,淀粉。首先把白菜清洗干净,然后用刀切成条状,干红辣椒切洗干净之后切成段油,烧热之后先放入干辣椒炸成变色,然后下入姜末,炒白菜,快炒之后加入醋,酱油,白糖,盐,料酒,味精,调下味,把白菜炒倒变成金黄色的时候,勾一点芡,出锅装盘就可以。

第3种木须小白菜。准备食材,黑木耳,小白菜,猪肉,鸡蛋液,料酒,盐,酱油,香油。首先猪肉清洗干净,切成片,黑木耳先用水泡发洗干净撕成小片小白菜的话,清洗干净用手掰成段儿。锅里面倒入适量的油,烧热之后再加入鸡蛋,炒熟之后装盘另起锅,倒入油烧热,放入肉片,炒至变色,加入料酒,酱油盐炒匀,再加入木耳,小白菜,鸡蛋同炒,炒熟之后再淋入香油就可以。

第4种酸辣白菜。准备食材,白菜,盐,味精,醋,辣椒油,辣椒,干红辣椒。白菜辣椒清洗干净白菜去掉梗切成菱形,干红辣椒,洗干净切成段。锅里面放入适量的油,烧热之后再加入干红辣椒,爆出香味,放入白菜辣椒煸炒一下,然后再加入盐,味精,醋,辣椒油,调味翻炒均匀就可以了。

最后一种芝麻炒小白菜。准备食材,小白菜,白芝麻,姜丝,盐。做这道菜的时候需要注意整个过程,需要用大火爆炒,这样的话营养会更佳保留的全面。首先放一点白芝麻倒锅里面用大火烧热转成小火炒香芝麻盛出来装盘小白菜清洗干净,锅里面放入适量的油,烧热之后将事先放进去,看到姜丝烧到卷起来的时候,再放入小白菜猛火快速的翻炒,放入盐调味,等到菜熟的时候再把刚才准备好的芝麻放进去,翻炒两下就可以出锅了。

小白菜的做法

小白菜的简单做法:

1.准备食材:红辣椒5个、鸡精2g、糖3g、盐5g、姜5克、花生油10ml、小白菜250g。

2.将小白菜切成3厘米长的段,姜切成丝,红辣椒掰成两段。

3.热锅倒入油,加入姜丝和红辣椒段,炒出香味后加入切好的小白菜,快速翻炒,等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。

小白菜一般指青菜,青菜是十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米,无毛,根粗,坚硬,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色,有光泽,叶柄有或无窄边;总状花序顶生,呈圆锥状;花浅黄色,花梗细,和花等长或较短;

萼片长圆形,白色或黄色;花瓣长圆形,顶端圆钝,有脉纹,长角果线形,果瓣有明显中脉及网结侧脉;喙顶端细,种子球形,紫褐色,有蜂窝纹。4月开花,5月结果。

小白菜的做法

1、主料:小白菜400克,油豆腐300克,辅料:白皮大蒜5克,调料:豌豆淀粉3克,酱油5克,白酒5克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,植物油20克做法,小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开;油豆腐稍冲洗后,分别切成8小块;锅中倒入20克油烧热,放入蒜末炒香;继续放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开,改用小火继续煮;待汤汁剩1/3杯时,放入小白菜叶炒软;最后放入水及淀粉勾芡即可。

2、小白菜苗500克,鲜香菇100克,菜油1茶匙,清鸡汤200毫升,盐1/2茶匙,白胡椒粉1捏,生粉1茶匙,冷水1汤匙

做法,小白菜苗整理,洗净,沥干水。 取一个汤锅,放半锅水,大火烧开,然后把小白菜放入,焯1分钟,马上捞出,沥干水。香菇洗净,切薄片。炒锅置中火上,放菜油。油至6成热,加香菇炒3分钟,铲出。生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤,盐,胡椒粉,加入水淀粉,边煮边搅,直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入,和煮2分钟,舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

小诀窍,小白菜的烹调时间不宜过长,以免流失营养。另外,脾胃虚寒的人不宜过多食用小白菜。虾皮烹饪之前可用温水浸泡,这样烹调后口感柔软,但如果喜欢酥脆口感的,则可以直接烹饪。

  小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,小白菜有利于预防心,血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。小白菜的食用方法很多,可清炒或是与香菇、蘑菇、笋等拌炒,小白菜汤有利于减肥;小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。因小白菜性凉,故脾胃虚寒者不宜多食;小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴,炒、煮的时间不宜过长,以免损失营养。小白菜包裹后冷藏只能维持2-3天,如连根一起贮藏,可稍延长1-2天。

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