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龙利鱼做法大全

发布时间:2022-05-21 14:08 作者:沈岑 点击: 【 字体:

龙利鱼做法大全?如果你对这个不了解,来看看! 让我们来看看巧兔教学琪琪小编给大家精心整理的答案,欢迎收藏转载。

龙利鱼做法大全

主料龙利鱼260g红椒2个大蒜10g香菜1根辅料油适量盐2g现磨黑胡椒1g料酒10ml淀粉20g
步骤
香酥龙利鱼片的做法步骤11.各式食材准备。
香酥龙利鱼片的做法步骤22.室温自然解冻好的鱼柳,洗净斜刀切片,加现磨黑胡椒粉,料酒,用手抓匀后腌15分钟。
香酥龙利鱼片的做法步骤33.洗净后的大蒜去皮切片,红椒斜切片,香菜切段。
香酥龙利鱼片的做法步骤44.取一盘子,倒入干淀粉,取鱼片均匀的沾满后,抖掉多余的粉。
香酥龙利鱼片的做法步骤55.坐锅点火烧油锅,油温7成热的时候,入鱼片炸至微黄。
香酥龙利鱼片的做法步骤66.炸好的鱼片捞出沥油。
香酥龙利鱼片的做法步骤77.另洗锅倒入适量油,入红椒,大蒜煸炒。
香酥龙利鱼片的做法步骤88.炸好的鱼片下锅,快速翻炒。
香酥龙利鱼片的做法步骤99.加盐调味。
香酥龙利鱼片的做法步骤1010.撒香菜。
香酥龙利鱼片的做法步骤1111.颠锅后关火即可。

龙利鱼做法大全

清蒸龙利鱼

材料:龙利鱼1条、姜适量、葱适量、生抽适量

做法:

1、将鱼去鳞开膛洗净,切成段,本想原条整,不过没那么长的碟子,就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝,生抽。

2、水开后入锅蒸4分钟,放入葱段,淋上生油再蒸1分钟即可。

烹饪技巧:

1、龙利鱼基本没有鱼腥味,所以不用放很多料酒,加点生姜和柠檬只是提味。

2、龙利鱼非常鲜嫩,容易熟,所以水开后蒸6分钟即可,我用的是龙利鱼柳,如果你买的好似整条鱼,那么8分钟也可以了。

3、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可。

营养价值:

作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止心血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

龙利鱼做法大全

龙利鱼的做法:

主料:龙利鱼一条

辅料:醋两勺 、生抽两勺 、干辣椒一把 蒜泥 适量、 白芝麻 适量、 盐少许

步骤:1、准备一条龙利鱼 化冻后用厨房纸沥干,切成一公分左右粗细、加入淀粉和盐将龙利鱼拌匀备用。

2、起一锅开水 将拌好的龙利鱼下锅烫熟后捞起放置

3、来准备浇汁啦 这个是关键 干辣椒 蒜泥 白芝麻 味精 放入碗里备用

4、起一锅油 撒进一点花椒 ,油温小火 10分后立马倒入刚才的调料碗里,另外倒进醋和生抽搅拌均匀,调成料汁

5、将搅拌好的料汁淋在烫熟的龙利鱼柳上即可。

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