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正宗蒜泥茄子的做法

发布时间:2022-05-21 14:08 作者:沈岑 点击: 【 字体:

正宗蒜泥茄子的做法?如果你对这个不了解,来看看! 让我们来看看巧兔教学兔兔小编给大家精心整理的答案,欢迎收藏转载。

正宗蒜泥茄子的做法

步骤
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤11.备好材料:茄子和大蒜。
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤22.茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右。
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤33.15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条。
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤44.取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤55.将酱汁淋到茄子上。
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤66.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
注:这是春天的新蒜很嫩,拍一下就可,无需捣泥,是很香的。
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤77.浇上热油,能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。
注:不要用锅里这么多油,锅大,烧一点油是很难的,余下的炒其它的菜。
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤88.来一张成品俯视图,看上去很清爽,是一道有食欲的、营养健康家常小菜。

正宗蒜泥茄子的做法

用料

主料;茄子2根

辅料;大蒜5瓣香菜2棵香油1汤匙香醋3汤匙香葱1棵生抽2汤匙食盐少许白糖1/2茶匙,

1、准备食材,茄子、大蒜、香菜、香葱。

2、茄子洗净,放入蒸锅蒸七八分钟左右,能用筷子轻松扎透即可。

3、蒸好的茄子取出晾凉。

4、晾凉茄子的时候来调一碗料汁,大蒜捣成泥,放入少许食盐拌匀。

5、香葱和香菜分别洗净切末。

6、切好的香葱放入蒜泥碗中,依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。

7、最后加入少许白糖拌匀即成料汁。

8、凉凉的茄子撕成条控干水分。

9、放入切好的香菜末,把调好的料汁直接浇在上面即可。

10、蒜泥茄子成品图。

正宗蒜泥茄子的做法

蒜泥茄子

材料

长茄子1个,香菜2颗,大蒜4-5瓣,香油,生抽,醋,盐,味精(可不放)

步骤

1.备好材料:茄子和大蒜。

2.茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右。

3.15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条。

4.取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

5.将酱汁淋到茄子上。

6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注:这是春天的新蒜很嫩,拍一下就可,无需捣泥,是很香的。

7.浇上热油,能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。注:不要用锅里这么多油,锅大,烧一点油是很难的,余下的炒其它的菜。

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