搜索
当前所在位置: 巧兔教学 > 美食做法 >

炒鸡蛋的做法是什么?

发布时间:2022-05-21 14:08 作者:小小 点击: 【 字体:

炒鸡蛋的做法是什么??如果你对这个不了解,来看看! 今天,巧兔教学的小编巧巧就来大家科普一下,希望对你有帮助。

炒鸡蛋的做法是什么?

做法一
1、 将鸡蛋打碎放入器皿中,加入葱花、盐、料酒搅拌均匀;

2、 将烤盘放油,再放入微波炉中预热2分钟,取出后鸡蛋倒入烤盘,再放入微波炉高火2分钟即可。

做法二
1、将鸡蛋打碎放入器皿中,加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀;

2、将油倒入锅中微热至六七成,将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不宜多,盖过蛋面即可,自吸油);

3、可用锅铲适时(蛋成型之后随便)切割。

做法三
将葱摘洗干净,切成细末,放碗内。将鸡蛋打入碗内,与葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上,加花生油烧至六成热,倒入蛋液翻炒至熟,装入平盘即可。

做法四
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀;

2、尖椒、火腿切丁备用;

3、锅中做油,5成热时下入尖椒、火腿炒匀;

4、少量加盐调味后入鸡蛋;

5、中火将鸡蛋慢慢炒熟;

6、确定鸡蛋完全断生后,出锅即成。

做法五
1、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用;

2、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用;

3、留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成。

附: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

做法六
1. 将黄瓜洗净,去蒂,劈为两半,斜刀切成片;

2. 鸡蛋磕入碗内打散;

3. 炒锅放火上,加入猪油20克,热后先将蛋液倒入炒熟;

4. 推至锅边,加入猪油,下葱末炝锅;

5. 投入黄瓜片,同鸡蛋一起炒匀,烹入料酒,加少许水;

6. 最后放入精盐、味精、勾芡,出锅装盘即成。

做法七
1、将青椒用清水洗净,去籽,切成块;

2、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;

3、锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;

4、锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;

5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;

6、翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。

做法八
1、将鸡蛋打入碗中搅匀,将葱切丝,将蒜切末;

2、将切好的葱丝和蒜末加入搅匀的鸡蛋内,同时加两滴醋,少许白糖,再次搅匀;

3、将锅置于中火上,加入少许菜籽油,烧热,倒入蛋液;

4、开始翻炒,将炒熟的鸡蛋倒入盘中即可。

做法九
1、将洗干净的洋葱剥掉最外一层切成丝状,将鸡蛋打碎后充分搅拌均匀,搅拌的时候尽量用力;

2、将锅里倒油,鸡蛋液倒入锅中,锅稍微摇动让蛋液摊开,火力不能太大,不然容易烧

炒鸡蛋的做法是什么?

炒鸡蛋的做法如下:

用料

主料:鸡蛋4个。

辅料:青辣椒2个,红辣椒2个,香葱15克,白皮蒜15克,豆豉10克,食盐2克,食用油25克,生抽8毫升。


第一步:食材准备。


第二步:鸡蛋划散入锅炒至凝固。


第三步:香葱、青、红辣椒、蒜头分别处理好待用。


第四步:热锅下油,待油热后放入豆豉、青、红椒圈、蒜片煸香。


第五步:再把蛋块加入炒匀,加入食盐、生抽炒匀。


第六步:放上葱段,再次炒匀即可。


第七步:出锅,倒入盘子中。

炒鸡蛋的做法是什么?

食材:鸡蛋4枚,葱花适量。

料汁:蚝油1勺,生抽2勺,香醋2勺,淀粉1勺,白糖半勺,辣椒粉半勺,水适量。

一、鸡蛋打入碗中,稍微放点盐,然后用筷子充分打散,直到鸡蛋中有小泡冒出为止。

二、把料汁调料通通放入碗中,搅拌均匀备用,这个是这道菜的灵魂所在。

三、过烧热后倒油,油热后倒入蛋液,炒着至定型,然后翻面再炒至鸡蛋成块状。

四、倒入调好的料汁,翻炒均匀,让鸡蛋充分吸收料汁,并让水淀粉顺利挂汁。这样鸡蛋会显得更加娇嫩,而且味道十足,并且料汁会去除鸡蛋的腥味。

阅读全文
返回顶部