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怎样做盐焗鸡?

发布时间:2022-05-21 14:11 作者:沈岑 点击: 【 字体:

怎样做盐焗鸡??如果你对这个不了解, 下面一起来看看巧兔教学给大家精心整理的答案,欢迎收藏转载。

怎样做盐焗鸡?

Hello!我是到哪儿都受欢迎的盐焗鸡。相信大家都吃过,还不止一两次,想想都流口水。吃货就是要会吃也会做,这次是烤箱版,腌制后烤就可以了,是不是很简单。今天吃鸡,大吉大利。

怎样做盐焗鸡?

@1@ 用沙姜粉,盐和少许植物油抹遍鸡身,注意内外都要抹到,表皮的盐少抹一些,肚子里面多抹一些@2@ 姜蒜切片放在肚子里面@3@腌制几个小时入味@4@吊起来把表面晾干@5@表面风干了的整鸡用油纸包起来,最好包两层@6@锅子内部铺上

盐焗鸡的做法

步骤step

1

用沙姜粉,盐和少许植物油抹遍鸡身,注意内外都要抹到,表皮的盐少抹一些,肚子里面多抹一些

步骤step

2

姜蒜切片放在肚子里面

步骤step

3

腌制几个小时入味

步骤step

4

吊起来把表面晾干

步骤step

5

表面风干了的整鸡用油纸包起来,最好包两层

步骤step

6

锅子内部铺上锡纸以免烧坏

步骤step

7

海盐放在锅中翻炒加热至烫手

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8

倒一部分在锅底,铺得稍微厚一点,大约有2厘米

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9

放入油纸包好的整鸡

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10

倒入剩下的海盐铺好

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11

加盖子,中火焗50分钟后关火焖15分钟

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12

将油纸包取出,刷掉表面的海盐,海盐大部分都还可以留着继续用

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13

油纸包打开,小心里面有很多的汤汁不要漏掉了

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最后将鸡肉撕成小块码盘即可

怎样做盐焗鸡?

用料

鸡 一只

盐焗鸡粉 2包

盐 适量

黄栀5颗

做法步骤

步骤鸡洗干净,凉干水

步骤 2

盐焗鸡粉抹上

步骤 3

装起来冷藏腌制一晚上

步骤 4

煮一锅水,放黄栀子,盐焗鸡粉一起煮

步骤 5

鸡放进去烫20秒捞出过冷水

步骤 6

泡在冰水里,重复两三次

步骤 7

再放锅里煮熟,熟透凉至不烫手斩块


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